Lughnasadh Brote
Sonntagsbrötchen
500 g Mehl
Hefe
1 Esslöffel Salz
warmes Wasser
(bei Trockenhefe ca. ¼ Liter Wasser)
alles gut durchkneten
ca. 7 einzelne Brötchen daraus formen
mit Sesam, Mohn oder Sonnenblumenkernen bestreuen
in den kalten Ofen (mittlere Schiene)
bei 170 Grad ca. 30 Minuten backen
Schnelles Basis-Brot-Rezept für alle Getreidearten
(siehe Brötchen-Rezept)
500 g Mehl (gern auch gemischt)
Hefe, Salz
Gewürze nach Wahl
auf ein Blech und zum „Gehen“ abgedeckt über Nacht lassen
morgens mit warmen Wasser bestreichen
mittlere Schiene in den kalten Ofen
170 Grad, 45 Minuten